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原來這麼簡單！超有成就感的！哇哈哈哈！

這份食譜是從「法國女人不會胖」一書中看來的
一開始以為不會成功，因為食譜寫著「讓麵團發到兩倍大，大約需要一個小時」
可是我們的麵團一個小時後只長大了一點點........
幸好烤完後真的像個小法國麵包！切開裡面也有氣泡喔！

書上 quote 了一段話：
『無論是作瑜珈，或是在迴盪著音樂的小教堂冥想，都不比自己做麵包這種簡單的差事，更能讓你擺脫憂鬱』
說的真是對極了！做完心情超級好！都快飛起來了！
推薦大家一定要自己做做看！食譜如下......

材料：

• 1 茶匙活性乾酵母 2杯溫水（1 cup=200 ml）
• 4~5 杯中筋麵粉
• 2 茶匙無碘粗鹽（但我們用的是一般食鹽）
• 1 顆蛋，打散後加入 1 大匙 (我猜是 table spoon) 冷水混合

作法：

1. 在小碗中倒入 1/2 杯溫水溶解酵母，攪拌，靜置十分鐘
2. 混合麵粉與鹽，再加入酵母溶液，倒入剩下的溫水攪拌 (1又1/2杯)
   將這些材料拌和成麵團，直到黏度可以搓揉
   在板子上略灑一層麵粉，搓揉生麵團 6~10分鐘
   將生麵團放入碗中，蓋上微濕的布，讓麵團在室溫中發成兩倍大，大約需要一小時
3. 壓扁發過的麵團，分成四塊
   每塊先搓成球狀，再拉成棍子形
   將棍子形麵團放進略塗過油的烤盤，讓麵團發到兩倍大
4. 烤箱轉到攝氏 230 度預熱，在棍子麵團上抹上蛋水混合液
   用銳利的刀子在麵包上刻出斜紋
5. 倒 2 杯熱水到碗中，跟麵團一起放入預熱烤箱，以提供濕氣
   以 230 度烤 15 min 後，將溫度調低到 200 度，再烤 5~10 min
   直到麵團烤成金黃色為止
   麵包取出後先放至冷卻，然後再切片